第27章 简易油渣面
第27章简易油渣面
这条消息可比莉莉丝粉丝的引流消息有效多了,大半个直播间的人都跑去莉莉丝那儿围观,而后不仅自己跑回来,甚至还拉着莉莉丝那边不明情况的路人一起来给方晴暖捧场,无形中反倒给她涨了一波粉。
方晴暖自己虽然也有点好奇,但腹内的饥饿感让她妥协,已经把几条小鱼干吃光的招财,更是扫着尾巴跑到她面前监工。只是这小领导的震慑力有限,破坏力却有点强,差点一脚踩在她的面饼上,毁掉十几分钟的心血。
心虚地抽回了不听话的爪爪,修斯“喵~”了一声装可爱,赶紧转身跑回了自己的猫抓板上。没想到做饭的台子上处处都有玄机,对小猫来说太困难了!
“把面皮擀到这个厚度就差不多了,接下来我们把饼皮像叠被子一样叠起来,多叠几层没关系的。”方晴暖继续和她的面条做着斗争,希望就在眼前了。
拿出菜刀,一手按住层叠着的面皮,一手小心翼翼地切下。“用刀把面切成宽窄一致的面条,切的时候不要急,慢慢来。”
全部切开之后,她的手轻轻挑着粘连的部分,轻轻扯开,说:“看,现在基本成型了,我们小心点把面条抖落开来。”灵巧的手指在面条之间穿来穿去,最后双手往两边一抻,根根分明的长面条就出现在了大家面前。
【IOIO:眼睛看会了,手打结了。】
【圆_润:主播一定很擅长织毛线。】
【老公我真的没有生气:看到这决定还是让我老公饿着吧。】
【老婆我真的没有偷吃:。。。。。。】
【仙蒂瑞拉:哇,我第一次见有人这么玩面粉的!】
【xiaoleng:这个直播间的技术含量碾压隔壁了。】
【我啊好几个:同隔壁过来的,那个主播都去医院了居然还直播,想红想疯了吧、】
【[管理员]喷子111:优秀的手法。】
“手工做出来的面条比机器加工出来的口感更好,煮着吃、炒着吃都很香,今天我和招财吃煮的,我先把我们两个的份分出来。”方晴暖把面条平均分成了4份,唤来小一,帮她把其中三份密封后冷冻。
起锅烧水,方晴暖和大家闲聊起了面条的各种吃法:“像我今天的煮面,基本可以分成两大类——汤面和捞面。汤面要先调制汤头,很多时候会直接用高汤,等汤煮得差不多了直接往锅里下面,让面条吸足汤汁的鲜味,加一些配菜点缀,盛出来吃就特别香了;捞面呢则是一边清水煮面,一边调制酱料或者浇头,面条煮熟了捞起来,过冷水后加浇头的是捞面,直接热面上撒酱料的是拌面……”
“啊,水开了,我们把面条放入锅里,注意多用筷子搅一搅,防止它们粘在一起。”方晴暖结束了对于各种好吃面条的回忆,意犹未尽地许诺道,“主播啊还是非常爱面条的,有机会会多教大家一些做法,你们学会了也可以加入自己爱吃的东西,自己DIY出新的配方。”
面条起滚后水面开始涌现大量泡沫,她不急不慢地接上一碗冷水,沿着锅边倒了进去。“煮面食有浮沫很正常,如果不管的话会溢出锅,所以这时候加入冷水,和它一起煮,就比较方便。”
【莉莉丝de黑丝:主播好有耐心。】
【莉莉丝de白丝:这个叫面条的感觉很好吃呢。】
【爱哭的小毛球:好家伙,这个莉莉丝的粉丝都是点什么属性啊=。=】
【abc小淘气:我们都是善良的吃货!】
【联赛合格999:没错,我决定为了面条关注这个主播了!】
【莉莉丝de方块Q:你们这群意志不坚定的家伙!为了监督你们,我也勉为其难地关注她吧(-з)】
【路人甲:嘴上说得这么满不在乎,】
【路人丁:身体却很诚实呢!】
【哼哼哈嘿:主播做多的面条卖吗!想吃啊呜呜呜】
【氢氦锂铍硼:不卖不卖,卖的话也轮不到你啊新粉(-з)】
“今天的面条不卖的,一是量少,二是我做的时候有省略步骤,口感没有做到最好。”方晴暖温柔地解释道,还不忘给晚上的抽奖打广告,“今天晚上有新的调味品抽奖,如果感兴趣可以继续关注我,说不定中奖的幸运儿就是你了。”
【李啸天是条狗:嗷嗷嗷主播快别说了,中奖率持续下降中!】
【lucky小红手:看我ID,今晚我势在必得!】
【欧皇不渡非:哼,谁还没个抽奖运呢(-з)】
【爱哭的小毛球:看我ID,我,我,我哭给你们看!】
被弹幕的活宝们逗得笑了半天,见加过冷水的锅内再次沸腾,方晴暖把火调小了些,又搅了搅面条,她继续传授心得:“这样子中火再煮个一两分钟就差不多了,因为每个人喜欢的软硬程度不一样,所以觉得差不多的时候,可以捞出来一根尝一下。”
确认面条煮好后,她关小火把面条捞出,分到一大一小两个碗中。又调大火,丢进去几棵择好的青菜烫熟,捞到碗内,再舀了些汤浇上去。
“好,这就是最基础的汤面了,不喜欢青菜的也可以不加,或者换别的菜。”方晴暖从冰箱中拿出昨晚剩的1/3猪油渣,不由得带了点炫耀的语气,“我呢,由于昨天的勤劳,所以今天要吃的可不是基础款,我们吃油渣面。”
把油渣放入微波炉加热,又把一根葱切成丝撒在面条上,方晴暖打开旁边炒锅的电气灶,大火热锅,挖了一块猪油放进去加热,乳白色的膏状物果然很快又变成了透明液体,和昨天直播间里刚熬好的猪油一模一样。
“猪油烧热,然后浇到葱丝上,小心一点不要烫到。”方晴暖小心地双手拿着锅操作,无比怀念曾经单手拎锅甩的自己,“刺啦——!”伴随着油和葱丝相触后发出的响声,一股葱油的香气飘了出来。
最后,撒上热得酥焦的猪油渣,两碗诱人的油渣面就做好啦!
招财兴奋地冲到了自己的用餐区,叫了几声示意铲屎官它准备好了,不过方晴暖还是喊来小一先给它那一碗降温,“小猫咪很怕烫的,所以尽量给它吃常温的食物。”
“至于我的这碗嘛,再加一点盐,味道会更香。”方晴暖按捺住想吃辣的心情,安慰自己晚上就有了,不急在一时。再看看弹幕上的一片哀嚎和吸口水的表情包,她表示有被粉丝们安慰到。
“接下来是我们招财的吃播环节,老规矩吃完下播,主播就不看弹幕了哦。”方晴暖搓搓手,迫不及待要去嗦面了。
“晚上6点准时开播,大家到时候见!”
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这条消息可比莉莉丝粉丝的引流消息有效多了,大半个直播间的人都跑去莉莉丝那儿围观,而后不仅自己跑回来,甚至还拉着莉莉丝那边不明情况的路人一起来给方晴暖捧场,无形中反倒给她涨了一波粉。
方晴暖自己虽然也有点好奇,但腹内的饥饿感让她妥协,已经把几条小鱼干吃光的招财,更是扫着尾巴跑到她面前监工。只是这小领导的震慑力有限,破坏力却有点强,差点一脚踩在她的面饼上,毁掉十几分钟的心血。
心虚地抽回了不听话的爪爪,修斯“喵~”了一声装可爱,赶紧转身跑回了自己的猫抓板上。没想到做饭的台子上处处都有玄机,对小猫来说太困难了!
“把面皮擀到这个厚度就差不多了,接下来我们把饼皮像叠被子一样叠起来,多叠几层没关系的。”方晴暖继续和她的面条做着斗争,希望就在眼前了。
拿出菜刀,一手按住层叠着的面皮,一手小心翼翼地切下。“用刀把面切成宽窄一致的面条,切的时候不要急,慢慢来。”
全部切开之后,她的手轻轻挑着粘连的部分,轻轻扯开,说:“看,现在基本成型了,我们小心点把面条抖落开来。”灵巧的手指在面条之间穿来穿去,最后双手往两边一抻,根根分明的长面条就出现在了大家面前。
【IOIO:眼睛看会了,手打结了。】
【圆_润:主播一定很擅长织毛线。】
【老公我真的没有生气:看到这决定还是让我老公饿着吧。】
【老婆我真的没有偷吃:。。。。。。】
【仙蒂瑞拉:哇,我第一次见有人这么玩面粉的!】
【xiaoleng:这个直播间的技术含量碾压隔壁了。】
【我啊好几个:同隔壁过来的,那个主播都去医院了居然还直播,想红想疯了吧、】
【[管理员]喷子111:优秀的手法。】
“手工做出来的面条比机器加工出来的口感更好,煮着吃、炒着吃都很香,今天我和招财吃煮的,我先把我们两个的份分出来。”方晴暖把面条平均分成了4份,唤来小一,帮她把其中三份密封后冷冻。
起锅烧水,方晴暖和大家闲聊起了面条的各种吃法:“像我今天的煮面,基本可以分成两大类——汤面和捞面。汤面要先调制汤头,很多时候会直接用高汤,等汤煮得差不多了直接往锅里下面,让面条吸足汤汁的鲜味,加一些配菜点缀,盛出来吃就特别香了;捞面呢则是一边清水煮面,一边调制酱料或者浇头,面条煮熟了捞起来,过冷水后加浇头的是捞面,直接热面上撒酱料的是拌面……”
“啊,水开了,我们把面条放入锅里,注意多用筷子搅一搅,防止它们粘在一起。”方晴暖结束了对于各种好吃面条的回忆,意犹未尽地许诺道,“主播啊还是非常爱面条的,有机会会多教大家一些做法,你们学会了也可以加入自己爱吃的东西,自己DIY出新的配方。”
面条起滚后水面开始涌现大量泡沫,她不急不慢地接上一碗冷水,沿着锅边倒了进去。“煮面食有浮沫很正常,如果不管的话会溢出锅,所以这时候加入冷水,和它一起煮,就比较方便。”
【莉莉丝de黑丝:主播好有耐心。】
【莉莉丝de白丝:这个叫面条的感觉很好吃呢。】
【爱哭的小毛球:好家伙,这个莉莉丝的粉丝都是点什么属性啊=。=】
【abc小淘气:我们都是善良的吃货!】
【联赛合格999:没错,我决定为了面条关注这个主播了!】
【莉莉丝de方块Q:你们这群意志不坚定的家伙!为了监督你们,我也勉为其难地关注她吧(-з)】
【路人甲:嘴上说得这么满不在乎,】
【路人丁:身体却很诚实呢!】
【哼哼哈嘿:主播做多的面条卖吗!想吃啊呜呜呜】
【氢氦锂铍硼:不卖不卖,卖的话也轮不到你啊新粉(-з)】
“今天的面条不卖的,一是量少,二是我做的时候有省略步骤,口感没有做到最好。”方晴暖温柔地解释道,还不忘给晚上的抽奖打广告,“今天晚上有新的调味品抽奖,如果感兴趣可以继续关注我,说不定中奖的幸运儿就是你了。”
【李啸天是条狗:嗷嗷嗷主播快别说了,中奖率持续下降中!】
【lucky小红手:看我ID,今晚我势在必得!】
【欧皇不渡非:哼,谁还没个抽奖运呢(-з)】
【爱哭的小毛球:看我ID,我,我,我哭给你们看!】
被弹幕的活宝们逗得笑了半天,见加过冷水的锅内再次沸腾,方晴暖把火调小了些,又搅了搅面条,她继续传授心得:“这样子中火再煮个一两分钟就差不多了,因为每个人喜欢的软硬程度不一样,所以觉得差不多的时候,可以捞出来一根尝一下。”
确认面条煮好后,她关小火把面条捞出,分到一大一小两个碗中。又调大火,丢进去几棵择好的青菜烫熟,捞到碗内,再舀了些汤浇上去。
“好,这就是最基础的汤面了,不喜欢青菜的也可以不加,或者换别的菜。”方晴暖从冰箱中拿出昨晚剩的1/3猪油渣,不由得带了点炫耀的语气,“我呢,由于昨天的勤劳,所以今天要吃的可不是基础款,我们吃油渣面。”
把油渣放入微波炉加热,又把一根葱切成丝撒在面条上,方晴暖打开旁边炒锅的电气灶,大火热锅,挖了一块猪油放进去加热,乳白色的膏状物果然很快又变成了透明液体,和昨天直播间里刚熬好的猪油一模一样。
“猪油烧热,然后浇到葱丝上,小心一点不要烫到。”方晴暖小心地双手拿着锅操作,无比怀念曾经单手拎锅甩的自己,“刺啦——!”伴随着油和葱丝相触后发出的响声,一股葱油的香气飘了出来。
最后,撒上热得酥焦的猪油渣,两碗诱人的油渣面就做好啦!
招财兴奋地冲到了自己的用餐区,叫了几声示意铲屎官它准备好了,不过方晴暖还是喊来小一先给它那一碗降温,“小猫咪很怕烫的,所以尽量给它吃常温的食物。”
“至于我的这碗嘛,再加一点盐,味道会更香。”方晴暖按捺住想吃辣的心情,安慰自己晚上就有了,不急在一时。再看看弹幕上的一片哀嚎和吸口水的表情包,她表示有被粉丝们安慰到。
“接下来是我们招财的吃播环节,老规矩吃完下播,主播就不看弹幕了哦。”方晴暖搓搓手,迫不及待要去嗦面了。
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