第96章 有客人
帝国军部,第一军高层会议室。
罗素元帅盯着卡斯帕院长手中检测仪投放出的数据,眼睛一眨不眨,像是生怕错过什么关键数字变化似的。
卡斯帕则是用自己的精神力附在面前的几位军官周身,感知着他们精神力状态的起伏。
二人面前,坐着几个身上被贴了一些感应芯片的军官。此时,这几人正戴着防窥眼镜,惬意地放松身体观看着主播晴天的直播。
[卡斯帕:目前数据一切正常,您那边如何?
[詹姆斯:我也正常。这才几分钟啊,你先别急。
[卡斯帕:是,您说的对。
…………
把小盆放在电子秤上,方晴暖记下目前的重量,又卡着数值往盆里倒入了60g牛奶。
“倒入牛奶后,用手动打蛋器划Z字形搅拌,很快就能搅匀。”
接着,她又拿出一个差不多大小的盆,取出大孔漏勺,开始用老办法给鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离。“五个鸡蛋的蛋黄先放入面糊里,继续Z字形搅拌。”切开一颗小柠檬,把其中半颗的柠檬汁挤在了蛋清中,方晴暖又拎起了电动搅拌机。
“下面分三次往蛋清中加糖,每次加完要用电动搅拌机高速搅打,这里不建议大家继续手动。”她用量勺称出50g糖,把18g糖倒入碗中,然后搅拌机开高速打了起来。
【爱哭的小毛球:看主播做甜食有点解压诶】
【Aki每天要开心:打蛋清这段是极致享受,丝滑!】
【满天都是小星球:遗憾是在烤好之前,香味都不浓,不像主播炒菜时候……】
【一口气能喝十大碗:但是出炉之后香麻了啊,就看能不能忍到最后了】
【前路漫漫:主播创作都没有瓶颈的吗?】
“打发到8成发的状态就可以停了。看,像这样呈现出绵密有光泽的状态,我们轻轻提起打蛋器,能拉出线而且还能维持住这个形状,打蛋器顶端沾着的蛋清有明显的小尖角。”她端起撞蛋白的盆,摇晃和倾斜给观众们看,“稳定性挺好的,这样也不会撒。”
拿起搅拌的小铲,她拨了一些蛋白到混入蛋黄的面粉盆中:“把1/3打好的蛋清挖出,放到这个盆中,翻拌均匀。”
而后,她又抬起了已经满是面糊的这个盆,把里面的面糊完全倾倒进了蛋清盆中。
“不要浪费,咱们刮刮干净,然后继续翻拌。”方晴暖开打趣道,“是不是还挺有意思的?而且到目前为止,我们还没有遇到什么复杂的步骤,一步一步慢慢来就可以。”
找来两个可以承受高温烘烤的陶瓷大碗,给里面垫上油纸,她把和好的糊糊分别倒入其中。然后,抽出烤箱最下方的烤盘,给里面装满水后又推了回去,又把两个碗放在了这个烤盘上面的一层烤架上。
“烤箱开150℃,设置时长60分钟。”调好数值,方晴暖又补充道,“往下面那层烤盘注水,是为了让蛋糕处于半蒸半烤的状态,这样做出来蛋糕会更湿润,底部也不会因为温度一下子上升太高,而造成表面膨胀裂开。”
【圆_润:可能没机会用到的小常识又增加了】
【氢氦锂铍硼:主播的物理一定学得很好!】
【lucky小红手:眼睛学会了,但是手说它不行QAQ】
【系统:[招财阿姨粉]送给主播[晴天]10辆[悬浮小车],附言:主播可太厉害了】
【系统:[招财妈妈粉]送给主播[晴天]10辆[悬浮小车],附言:学了学了,做给老公吃!】
【系统:[招财爸爸粉]送给主播[晴天]10辆[悬浮巴士],附言:快劝她打住这个念头】
“哈哈哈,又出现了,招财粉丝的沉浸式家族体验。可惜招财还在睡,不然我一定要找机会让它加入你们,一起演一出大戏。”方晴暖简单收拾了一下桌面,取出一个透明的大碗,往里面倒入了250g土豆淀粉,然后加入等量的水,用小勺搅了搅,“一定要用土豆淀粉,然后咱们就让它先泡着,利用这个时间来切切肉。”
她从冰箱里取出两大块猪里脊肉,放在快速解冻板上,又从刚买的生鲜盒中拎出一只不小的鸭子,放到了案板上。
“今天两道菜,分别要用到猪里脊肉和鸭肉,猪里脊需要化一下,咱们先来处理新鲜的鸭肉吧。”拎起大菜刀,方晴暖“咔”地一下剁掉了鸭子的头。
【小猫咪能有什么坏心思呢:主播今天的肉用得好多啊……】
【IOIO:你和招财两个吃只鸭子都差不多了,还做那么多猪里脊?】
【燕子没有你我可怎么:难道?主播要……】
【心在跳是爱情如烈火:抽奖!抽奖!】
【老婆我真的没有偷吃:我不贪心,要半只鸭子就好(﹃)】
“被你们发现啦?”方晴暖停下切肉的手,看弹幕已经开始拱她让抽奖,连忙解释道,“不过不是抽奖,是家里要来客人了。”
【招财妈妈粉:客人!?】
【招财阿姨粉:主播家还需要多余的客人吗?】
【[管理员]喷子111:请注意形象。】
“先卖个关子,一会儿客人来了你们就知道了,是可以给大家露脸看的客人。”方晴暖继续挥刀切起了鸭子,“把鸭子剁成小块,我切的块长宽大概有3cm,仅供大家参考,不要切得过大或者过小就行。”
“注意,像这种淋巴结还有脂肪,既影响鸭肉口感,对人体也没什么好处,一定要刮去丢掉。”
切完鸭子后,她看着满满一大盘鸭块,露出了放心的笑容:“我买的这只鸭子有3斤多重,能切这么大一盘,你们如果嫌多可以买轻一些的,或者只买鸭腿。”
转身取来两块里脊肉,方晴暖放在手里掂了掂,也不算轻,这么多,一定能喂饱招财和小客人了。
“接下来我们来切里脊肉,先把猪里脊切成1.5cm厚的片,然后这样用力拍两下。”她横过菜刀,用刀背狠狠拍在了一片切好的厚肉片上,“接着,把这块肉排改刀切成1.5cm厚的条。”
切好后,方晴暖把里脊条全都装进一个小盆中,又把小盆放进水池里,接了满盆的水。
“这一步是为了清洗里脊条表面的血沫和渣滓。”用手轻轻搅了搅水中的里脊肉,她撕了几张厨房用纸,铺在盆边开始捞肉,“这一步你们也熟悉,咱们需要把肉表层的水擦干净。在擦的时候最好压一压,把肉内部的水分也多挤一些出来,这样炸出来才会特别酥脆。”
【路人甲:主播切肉的时候,有种杀伐果断的魄力】
【ORZ:好想买个主播款的机器人啊,来给我切肉[眼馋][眼馋]】
【喷火龙dinosaur:都主播同款了,你居然只想着切肉?!它能做多少吃的啊……】
【再也不氪了:众筹好不好?一起找个厂子生产!】
【晴天de真爱粉:哈哈哈哈真的可以有,这样每家每户都能吃上主播的爱心料理了】
【峥嵘岁月:想法不错,实践很难。还是老老实实看直播吧=。=】
解锁新成就,被打赏啦!叉腰大笑嘿嘿嘿
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“烤箱开150℃,设置时长60分钟。”调好数值,方晴暖又补充道,“往下面那层烤盘注水,是为了让蛋糕处于半蒸半烤的状态,这样做出来蛋糕会更湿润,底部也不会因为温度一下子上升太高,而造成表面膨胀裂开。”
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【招财阿姨粉:主播家还需要多余的客人吗?】
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“注意,像这种淋巴结还有脂肪,既影响鸭肉口感,对人体也没什么好处,一定要刮去丢掉。”
切完鸭子后,她看着满满一大盘鸭块,露出了放心的笑容:“我买的这只鸭子有3斤多重,能切这么大一盘,你们如果嫌多可以买轻一些的,或者只买鸭腿。”
转身取来两块里脊肉,方晴暖放在手里掂了掂,也不算轻,这么多,一定能喂饱招财和小客人了。
“接下来我们来切里脊肉,先把猪里脊切成1.5cm厚的片,然后这样用力拍两下。”她横过菜刀,用刀背狠狠拍在了一片切好的厚肉片上,“接着,把这块肉排改刀切成1.5cm厚的条。”
切好后,方晴暖把里脊条全都装进一个小盆中,又把小盆放进水池里,接了满盆的水。
“这一步是为了清洗里脊条表面的血沫和渣滓。”用手轻轻搅了搅水中的里脊肉,她撕了几张厨房用纸,铺在盆边开始捞肉,“这一步你们也熟悉,咱们需要把肉表层的水擦干净。在擦的时候最好压一压,把肉内部的水分也多挤一些出来,这样炸出来才会特别酥脆。”
【路人甲:主播切肉的时候,有种杀伐果断的魄力】
【ORZ:好想买个主播款的机器人啊,来给我切肉[眼馋][眼馋]】
【喷火龙dinosaur:都主播同款了,你居然只想着切肉?!它能做多少吃的啊……】
【再也不氪了:众筹好不好?一起找个厂子生产!】
【晴天de真爱粉:哈哈哈哈真的可以有,这样每家每户都能吃上主播的爱心料理了】
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