第539章 婠婠的失算和黄蓉的聪慧
第539章婠婠的失算和黄蓉的聪慧
这道新菜是冰煮羊,以山泉水加冰块煮羊肉。
羊是选用的山上跑下来的山羊,不知道是不是野羊,但是山林里的羊味道都不会差,因为山上浆果多,林草茂盛。
再单独制作新鲜的韭菜花蘸料,芝麻酱、豆粉再加上一点酥粉,再配上一点茴香,一份简易版的拉克申蘸料就做好了。
婠婠尝了一口,顿时眼前一亮,这羊肉只有微微的腥膻,配上蘸料立刻被中和,只剩下羊肉和蘸料的香气,当真是不错的。
不过她也是看出了师傅的偏心,今天所能学到的就是冰水和山泉水混合煮肉会紧实有嚼劲,外加蘸料的作用和调配。
想以这个赢黄蓉根本不可能,顶多是将彼此间的差距拉低一部分。
“师傅,没有其他方法教给婠婠么?最好是一击毙命,稳赢黄蓉姐姐那种。”
“你看婠儿为你的事情多上心啊,师傅就不能帮婠儿一把么?”
李修竹无语。
“能教你们的都教了啊,大致方法大概就是这样,师傅是真的没什么可教你了,除非你要单独学什么菜,我可以教你。”
婠婠闻言沉默了一下后问道:“师傅拿手菜是什么啊?”
“拿手菜?脆皮乳鸽,或者糖醋排骨?再或者开水白菜?”
三个么?
开水白菜一听就不太行,上不得台面。
糖醋排骨她倒是知道,但是这道菜得用的上师傅家里自养的猪,也不方便,那就剩下脆皮乳鸽了。
“那师傅做脆皮乳鸽吧。”
李修竹闻言点了点头。
婠婠差黄蓉这么多,稍微多教点也是不算过分。
主要是婠婠跟自己一条心,经常给他谋福利,也确实应该奖励一下丫头。
大不了,回头再教黄蓉一道菜。
“行,你去找鸽子,师傅教你。”
婠婠闻言眼前一亮,很快就飞了出去,但是直到半个时辰后都没飞回来。
这就是回趟河洛城里时间也够了吧?
又过了半个时辰,婠婠才垂头丧气的回来了。
不过是空手回来的,脸上都是懊恼的神色。
李修竹一怔,下意识问道:“鸽子呢?”
“唔,没找到。”
婠婠说着,气恼的说道:“明明我经常看到鸽子飞来飞去的,还经常一次能看到好几只,怎么一到找它们怎么反而一个个藏得这么好?”
李修竹闻言一怔,随后反问道:“所以你有没有可能看到是信鸽?”
“啊?”婠婠傻了,她经常听到这个词,但是今天没往那边想。
“能在山野里找野鸽子,婠儿、师傅也是佩服你的,哈哈。”
看到李修竹笑她,婠婠顿时脸上一红,不依的跺了跺脚。
“师傅你再笑婠婠,婠婠就生气了。”
“嗯嗯,不笑,不笑!”李修竹虽然这么说,但嘴角的笑意没憋住。
顿时间婠婠气恼的娇哼一声。
“不理师傅了,坏师傅。”
话音刚落,婠婠就已经带着一连串的幻影跑了。
李修竹笑着追了上去,心中却轻松了不少。
不用给丫头开小灶了,也不算是对黄蓉不公平。
黄蓉是下午醒的,看到李修竹在婠婠没在,好奇的问道:“王爷没去教婠婠做菜么?我以为她把我放倒是想趁机让你给她开小灶呢。”
李修竹对黄蓉的智慧那是一点都不怀疑的,黄蓉能猜到,只能说在情理之中。
李修竹也不隐瞒,笑道:“教她炖羊肉来着,有一个沾肉的小料,你想知道么?要是想知道的话,晚上……”
李修竹话没说完,黄蓉就摇头道:“不用,不就是一个蘸碟么,谁不会似的。”
“不过她不可能就让你教她这点东西吧?王爷到底是心向着徒弟的,这话都不肯说全,深怕我知道了情报?”
李修竹倒是没意外黄蓉的拒绝,这大姐姐明显怕自己提条件。
不过也确实如她所说,一个蘸料,她是真没太看上眼。
李修竹摇了摇头。
“没有隐瞒的意思,虽然婠婠是我这师傅的小棉袄,但你也不也是我的心头好么。”
“后来她确实让我教她别的来着,婠婠那丫头问我拿手菜,我说了三道菜。”
“脆皮乳鸽、糖醋排骨和开水白菜。”
黄蓉闻言点点头,认同的开口道:“先不说你的拿手菜可不可能击败我,但是可能性还是很大的,她的想法是正确的。”
“让我想想,所以她选了脆皮乳鸽?”
李修竹虽然知道黄蓉聪明,但还是被震到了。
闻言点头的头问道:“怎么猜到的?”
黄蓉智珠在握的开口道:“很好猜啊,首先糖醋排骨用的是猪排骨,而猪肉养的最好的只有王爷家里,这道菜对食材是有要求的,所以婠婠不可能选。”
“而开水白菜,一听也就一般,和可能是看厨师自我的掌握,将平凡的白菜烧的好吃才见功夫。”
“作为速成菜,是我的话也会选择脆皮乳鸽。”
李修竹闻言点点头,又摇了摇头。
“你猜对了一半。”
“啊?”这下连黄蓉都愣了,因为她没想过自己会猜错。
“婠婠为什么选择脆皮乳鸽你应该是猜对了,但是开水白菜看的却不单单是厨师的功夫。”
“这是一道工夫菜不假,但是用料极其讲究。”
“不但要用到鸡、鸭、鹅,还要用到藏族人特制的火腿和干贝。”
“最后呈现出汤如开水的清亮,这道开水白菜才算成功,总的来说可以算是宫廷御菜里的佼佼者。”
黄蓉闻言白了李修竹一眼说道:“你倒是我防着我啊,除了主要配料,辅料和做法倒是一样没说。”
李修竹闻言耸耸肩,继续道:“没办法啊,以你的聪慧和厨艺,我说上一遍你就能举一反三,到时候婠婠是铁定要输的。”
黄蓉温和的笑了笑,妇人气质尽显。
“呵呵,好了,不为难你了。”
“夫君,你说这河洛我们还要待多久?”
李修竹闻言开口道:“大概还有月余最多了。”
“你这是想芙儿了吧,要不等十天后苏家船队出发的时候你跟她们一起去上京吧。”
“芙儿在的园子也知道是在哪的了,可以自己去看她。”
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这道新菜是冰煮羊,以山泉水加冰块煮羊肉。
羊是选用的山上跑下来的山羊,不知道是不是野羊,但是山林里的羊味道都不会差,因为山上浆果多,林草茂盛。
再单独制作新鲜的韭菜花蘸料,芝麻酱、豆粉再加上一点酥粉,再配上一点茴香,一份简易版的拉克申蘸料就做好了。
婠婠尝了一口,顿时眼前一亮,这羊肉只有微微的腥膻,配上蘸料立刻被中和,只剩下羊肉和蘸料的香气,当真是不错的。
不过她也是看出了师傅的偏心,今天所能学到的就是冰水和山泉水混合煮肉会紧实有嚼劲,外加蘸料的作用和调配。
想以这个赢黄蓉根本不可能,顶多是将彼此间的差距拉低一部分。
“师傅,没有其他方法教给婠婠么?最好是一击毙命,稳赢黄蓉姐姐那种。”
“你看婠儿为你的事情多上心啊,师傅就不能帮婠儿一把么?”
李修竹无语。
“能教你们的都教了啊,大致方法大概就是这样,师傅是真的没什么可教你了,除非你要单独学什么菜,我可以教你。”
婠婠闻言沉默了一下后问道:“师傅拿手菜是什么啊?”
“拿手菜?脆皮乳鸽,或者糖醋排骨?再或者开水白菜?”
三个么?
开水白菜一听就不太行,上不得台面。
糖醋排骨她倒是知道,但是这道菜得用的上师傅家里自养的猪,也不方便,那就剩下脆皮乳鸽了。
“那师傅做脆皮乳鸽吧。”
李修竹闻言点了点头。
婠婠差黄蓉这么多,稍微多教点也是不算过分。
主要是婠婠跟自己一条心,经常给他谋福利,也确实应该奖励一下丫头。
大不了,回头再教黄蓉一道菜。
“行,你去找鸽子,师傅教你。”
婠婠闻言眼前一亮,很快就飞了出去,但是直到半个时辰后都没飞回来。
这就是回趟河洛城里时间也够了吧?
又过了半个时辰,婠婠才垂头丧气的回来了。
不过是空手回来的,脸上都是懊恼的神色。
李修竹一怔,下意识问道:“鸽子呢?”
“唔,没找到。”
婠婠说着,气恼的说道:“明明我经常看到鸽子飞来飞去的,还经常一次能看到好几只,怎么一到找它们怎么反而一个个藏得这么好?”
李修竹闻言一怔,随后反问道:“所以你有没有可能看到是信鸽?”
“啊?”婠婠傻了,她经常听到这个词,但是今天没往那边想。
“能在山野里找野鸽子,婠儿、师傅也是佩服你的,哈哈。”
看到李修竹笑她,婠婠顿时脸上一红,不依的跺了跺脚。
“师傅你再笑婠婠,婠婠就生气了。”
“嗯嗯,不笑,不笑!”李修竹虽然这么说,但嘴角的笑意没憋住。
顿时间婠婠气恼的娇哼一声。
“不理师傅了,坏师傅。”
话音刚落,婠婠就已经带着一连串的幻影跑了。
李修竹笑着追了上去,心中却轻松了不少。
不用给丫头开小灶了,也不算是对黄蓉不公平。
黄蓉是下午醒的,看到李修竹在婠婠没在,好奇的问道:“王爷没去教婠婠做菜么?我以为她把我放倒是想趁机让你给她开小灶呢。”
李修竹对黄蓉的智慧那是一点都不怀疑的,黄蓉能猜到,只能说在情理之中。
李修竹也不隐瞒,笑道:“教她炖羊肉来着,有一个沾肉的小料,你想知道么?要是想知道的话,晚上……”
李修竹话没说完,黄蓉就摇头道:“不用,不就是一个蘸碟么,谁不会似的。”
“不过她不可能就让你教她这点东西吧?王爷到底是心向着徒弟的,这话都不肯说全,深怕我知道了情报?”
李修竹倒是没意外黄蓉的拒绝,这大姐姐明显怕自己提条件。
不过也确实如她所说,一个蘸料,她是真没太看上眼。
李修竹摇了摇头。
“没有隐瞒的意思,虽然婠婠是我这师傅的小棉袄,但你也不也是我的心头好么。”
“后来她确实让我教她别的来着,婠婠那丫头问我拿手菜,我说了三道菜。”
“脆皮乳鸽、糖醋排骨和开水白菜。”
黄蓉闻言点点头,认同的开口道:“先不说你的拿手菜可不可能击败我,但是可能性还是很大的,她的想法是正确的。”
“让我想想,所以她选了脆皮乳鸽?”
李修竹虽然知道黄蓉聪明,但还是被震到了。
闻言点头的头问道:“怎么猜到的?”
黄蓉智珠在握的开口道:“很好猜啊,首先糖醋排骨用的是猪排骨,而猪肉养的最好的只有王爷家里,这道菜对食材是有要求的,所以婠婠不可能选。”
“而开水白菜,一听也就一般,和可能是看厨师自我的掌握,将平凡的白菜烧的好吃才见功夫。”
“作为速成菜,是我的话也会选择脆皮乳鸽。”
李修竹闻言点点头,又摇了摇头。
“你猜对了一半。”
“啊?”这下连黄蓉都愣了,因为她没想过自己会猜错。
“婠婠为什么选择脆皮乳鸽你应该是猜对了,但是开水白菜看的却不单单是厨师的功夫。”
“这是一道工夫菜不假,但是用料极其讲究。”
“不但要用到鸡、鸭、鹅,还要用到藏族人特制的火腿和干贝。”
“最后呈现出汤如开水的清亮,这道开水白菜才算成功,总的来说可以算是宫廷御菜里的佼佼者。”
黄蓉闻言白了李修竹一眼说道:“你倒是我防着我啊,除了主要配料,辅料和做法倒是一样没说。”
李修竹闻言耸耸肩,继续道:“没办法啊,以你的聪慧和厨艺,我说上一遍你就能举一反三,到时候婠婠是铁定要输的。”
黄蓉温和的笑了笑,妇人气质尽显。
“呵呵,好了,不为难你了。”
“夫君,你说这河洛我们还要待多久?”
李修竹闻言开口道:“大概还有月余最多了。”
“你这是想芙儿了吧,要不等十天后苏家船队出发的时候你跟她们一起去上京吧。”
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