34 第 34 章
回到灶台前,郁尧打火,朝锅里加油,中火加热至差不多五成左右,然后就将开始腌制的那一碗鸡肉倒进油锅中。厨房里瞬间响起“滋滋”油炸声,而被丢进油锅的鸡肉,以肉眼可见的速度渐渐变得金黄,郁尧用大细网漏勺捞出,再将油锅加热,这一次不是中火而是加大火,将开始那一碗鸡肉再次放进油锅里。
郁尧的捞出来,厨房里现在已经弥漫着一股属于鸡肉的香酥脆的味道了。郁尧的经验告诉她这样两次的油炸鸡肉,会在等会儿的炒鸡丁中让鸡肉吃起来更加酥脆,外表的金黄更有嚼劲儿,加上她对火候的掌控,也不至于会让鸡肉出现任何一点焦糊的味道。
打开灶台上另一边的火,郁尧先倒入少量的油在锅中,然后调节小火,洒进花椒,焙香。然后加入开始由宗寒切好的姜丝、蒜片,还有将宗寒引来厨房的“罪魁祸首”二荆条干红辣椒,翻炒几下,厨房里已经被另一股香味覆盖,就连开始的鸡肉的油炸味都不及干辣椒的香味浓郁。
正在料理台上切着木耳胡萝卜的宗寒也忍不住回头,那样让人觉得,嗯,想打喷嚏的味道想要让人忽视还真是很难。
即便是厨房的通风和抽油做的很好,但郁尧现在还是忍不住被呛出了眼泪。她一边翻动着锅铲一边用手背揉眼睛的样子实在是有点可爱。不过很快,在她面前走来一道身影,后者手中的纸巾替代了她的手背。
宗寒一言不发地给在炒菜的女孩子擦干了眼角的泪水,这种事情他还是第一次做,手里有点没轻重,期间郁尧还低呼了一声,他立刻放缓了手上的力道。
“好了……”郁尧声音有点奇怪,但宗寒没多想,只当她是被现在这呛人的味道熏得嗓子不舒服。
像是来的那么悄无声息一样,宗寒离开时也很安静,他就只是为了过来替郁尧擦眼泪,结束后又回到自己站着的位置,开始给肉切丝。
郁尧将鸡肉倒进锅里时,不经意一般回头,朝宗寒的方向看了眼,又很快收回了目光。
接着将混合着鸡肉的干红辣椒再翻炒两下,最后加入白砂糖、料酒、芝麻香油,起锅出炉。
她关火的时候,有“啪”的细小的声音,宗寒手里最后的食材也切完准备完毕。厨房里少了辣油滋滋的声音和切菜的咚咚声,瞬间变得安静了不少。
宗寒看见郁尧拿出来的新盘子,他挑眉。
家里不是没有碗筷餐具的,这些都是在装修时家里人给他添置的。因为想着这里平常很少住人,就算是居住,其实宗寒也很少会有时间在家里吃饭。餐具在郁尧来到这里之前,都是一整套没有开封的。
现在,家里却多了很多不同样式的碗筷和各种精致缤纷不同的好看的碟子。
宗寒看了眼,有点疑惑。郁尧回头,跟他的视线碰撞在一块儿,她注意到宗寒的目光,微微笑了笑,“好看吧?”郁尧指了指手里现在这个装着辣子鸡的盘子,她刚才专门选的周围都是绘有小火山的花边盘子,觉得这个更适合来盛装这份香喷喷的辣子鸡。
“嗯。”宗寒点头,其实郁尧不问,他觉得所有的盘子都一个样,不都是用来盛装食物的吗?有必要那么考究吗?
郁尧像是来了兴致,她将做好的辣子鸡放在身后干净的料理台上时,打开柜子,脸上有点得意,“你看,这都是我买回来的!好看吗?足够配合各种各样的家常菜了!”
现在映入宗寒视线的,是一片五花八门七彩缤纷的盘子,要不是今天郁尧给他看了看这些小玩意儿,他还真不知道联盟现在的民间艺术家们,捣鼓了这么多不知道跟空白圆盘相比有什么特别用处的餐盘……
“好看。”宗寒说,显然这话非常不走心了,但郁尧好似也没对他抱有多大的期待,有这回答她那双眼睛已经弯起来了。
“好啦好啦,你现在真的可以离开厨房了,宗寒先生,你今天的任务已经完成啦!就等着晚上的大餐吧!”说着,郁尧将宗寒推出了厨房。
留在原地的确是没什么事情可做,宗寒这一次没再拒绝。
当厨房里只剩下的郁尧一人时,她这才长长的舒了一口气。虽然只是多了一个人,在厨房里也不会觉得拥挤,可因为那个人是宗寒,她怎么都觉得有点紧张。说不出来的紧张,不是害怕,就像是……
郁尧猛然打住心头的想法,她甩了甩头,想将像是在脑海里忽然崩开的那个答案甩走一样。
“疯了吧郁尧!”她自言自语道,不久后,她跟宗寒之间的关系就是被领养和领养人,怎么可以想那么多?
走到砧板前,郁尧看着面前切得整整齐齐的木耳、胡萝卜丝、莴苣丝等,还有被宗寒放进玻璃碗里的肉丝,她脑子里不由自主浮现出刚才男子站在这里认真切菜的模样,最开始,他是从她手里拿走菜刀帮她切干红辣椒的……干红辣椒,还有,还有那张替自己拭泪的纸巾……
郁尧觉得自己真是有点魔怔了,她猛地一下敲了敲自己的脑门,回过神,蹙着眉头,强迫自己不要再接着想下去,全神贯注在做饭上。郁尧麻利地将玻璃碗中的肉丝加盐、料酒、淀粉和油腌制。鱼香肉丝需要自己做酱汁,郁尧在有两勺豆瓣酱的小碗中加了调味,里面包涵老抽、淀粉,还有最重要的糖和醋。
之前郁尧有几次在外面餐厅点鱼香肉丝这道川菜,这道做起来并没有大菜复杂的炒菜,可却不是每个厨师都能做好。这里面最重要的原因就在于酱汁的调制,而酱汁,最重要的一步,就是糖醋的比例。
郁尧曾经有一天做了三份鱼香肉丝的经历,她不是一个浪费食材的人,三次做菜她都一个人消化掉了。早晨的鱼香肉丝面条,中午的鱼香肉丝下干饭,晚上的鱼香肉食炒饭。可以说那天是味觉的受难日。但好处不是没有的,只至少让她掌控了按照自己的口味最佳的糖醋比例。
接着是热油锅,将猪肉丝放进去翻炒变色,然后加入葱姜蒜爆香,倒入切成丝的素菜,最后一步,就是加入调制好的酱汁。当郁尧将酱汁倒入锅中时,肉丝由最开始的金黄的颜色变得更深了一点,锅中属于鱼香肉丝的味道渐渐溢出来。郁尧开了大火,锅铲在炒锅中不断翻炒,见好收汁,关火起锅。
加了芡粉的炒菜都会外烫,还不容易冷却。趁着这时间,郁尧做了简单的醋汤,将晚餐端出厨房。
机器人将电饭煲里的米饭盛出来,两菜一汤端上桌子时,时间刚好是下午六点,正是吃晚餐的时间。
“开饭了!”郁尧站在餐桌前,笑眯眯地看着沙发上的人开口说。
宗寒走过来,虽然早对郁尧这一身的厨艺有大致的了解,但每次见她做饭,宗寒还是会感到惊奇。
“看起来很不错。”他坐下时开口,这是刚才他在光脑上搜寻一叫做《如何跟Omega愉快地相处》的电子书里看见的一条黄金守则,尽可能多赞扬对方。
郁尧坐下来,将筷子递给宗寒,“尝尝,有点烫,小心点。”
这话被她讲出来,让宗寒不由自主侧目。宗寒这一刻感觉很奇怪,他想要收养郁尧本来打着是照顾对方的主意,但现在看来,却像是郁尧在照顾他。这念头,宗寒面色一下又变得有几分严肃了。
辣子鸡很有味,宗寒的筷子有点忍不住朝着那有小火山的盘子又伸了去,如今严肃退去,带上一股子的满足。
鸡丁很嫩,大约是因为郁尧两次油炸,时间很短,又将最外面的那层鸡肉炸的酥脆,反倒是保持了里面鸡肉的香滑可口,腌制的味道都蕴藏在每一丝的鸡肉里,加上后来的干红辣椒的煸炒,每一粒的鸡肉里都带着浓郁的香辣的味道,最后的芝麻,也是点睛之笔,香喷喷的,口齿余香。
“很好吃!”这一次宗寒的夸赞是由衷的,平常每次休假回来,不论是对公还是对私,他在外面用餐的时间喝多。跟他一起吃饭的,大多是有点身份地位的人,去的餐厅也算是联盟比较排的上号的不错的地方。每一家店的厨师长的手艺是很不错,但像是郁尧这样的,似乎每一道菜都能让他喜欢,甚至还有点迷恋,这就让宗寒很惊讶了。他从来不是一个重口腹之欲的人,可面对郁尧做出来的美食,隐隐有点让他失控的趋势。
郁尧却是没觉察到这一点,在她看来,大家喜欢自己的厨艺都是极为正常的事。从前她做美食博主,自媒体已经足够让她能过上挺不错的生活,不需要靠着做网店别的什么来改善生活质量。所以有时候,她也会在家里做点不是在山林间做出来的美味,而是像一般现代的小零食,比方说洋芋片,蛋黄酥什么的,烘焙的东西。这些她平常做了会在微博上做抽奖,送给自己的粉丝。每一次抽奖,都会收获各种各样的好评。而对于家常菜的手艺,偶尔郁尧也有朋友来家里串门,她也不吝啬,喜欢亲自下厨。在尝过她厨艺的人里面,还没有谁不是念念不忘的。至于宗寒的喜欢,郁尧还真没觉得有什么奇怪的。
可宗寒就不一样了。
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郁尧的捞出来,厨房里现在已经弥漫着一股属于鸡肉的香酥脆的味道了。郁尧的经验告诉她这样两次的油炸鸡肉,会在等会儿的炒鸡丁中让鸡肉吃起来更加酥脆,外表的金黄更有嚼劲儿,加上她对火候的掌控,也不至于会让鸡肉出现任何一点焦糊的味道。
打开灶台上另一边的火,郁尧先倒入少量的油在锅中,然后调节小火,洒进花椒,焙香。然后加入开始由宗寒切好的姜丝、蒜片,还有将宗寒引来厨房的“罪魁祸首”二荆条干红辣椒,翻炒几下,厨房里已经被另一股香味覆盖,就连开始的鸡肉的油炸味都不及干辣椒的香味浓郁。
正在料理台上切着木耳胡萝卜的宗寒也忍不住回头,那样让人觉得,嗯,想打喷嚏的味道想要让人忽视还真是很难。
即便是厨房的通风和抽油做的很好,但郁尧现在还是忍不住被呛出了眼泪。她一边翻动着锅铲一边用手背揉眼睛的样子实在是有点可爱。不过很快,在她面前走来一道身影,后者手中的纸巾替代了她的手背。
宗寒一言不发地给在炒菜的女孩子擦干了眼角的泪水,这种事情他还是第一次做,手里有点没轻重,期间郁尧还低呼了一声,他立刻放缓了手上的力道。
“好了……”郁尧声音有点奇怪,但宗寒没多想,只当她是被现在这呛人的味道熏得嗓子不舒服。
像是来的那么悄无声息一样,宗寒离开时也很安静,他就只是为了过来替郁尧擦眼泪,结束后又回到自己站着的位置,开始给肉切丝。
郁尧将鸡肉倒进锅里时,不经意一般回头,朝宗寒的方向看了眼,又很快收回了目光。
接着将混合着鸡肉的干红辣椒再翻炒两下,最后加入白砂糖、料酒、芝麻香油,起锅出炉。
她关火的时候,有“啪”的细小的声音,宗寒手里最后的食材也切完准备完毕。厨房里少了辣油滋滋的声音和切菜的咚咚声,瞬间变得安静了不少。
宗寒看见郁尧拿出来的新盘子,他挑眉。
家里不是没有碗筷餐具的,这些都是在装修时家里人给他添置的。因为想着这里平常很少住人,就算是居住,其实宗寒也很少会有时间在家里吃饭。餐具在郁尧来到这里之前,都是一整套没有开封的。
现在,家里却多了很多不同样式的碗筷和各种精致缤纷不同的好看的碟子。
宗寒看了眼,有点疑惑。郁尧回头,跟他的视线碰撞在一块儿,她注意到宗寒的目光,微微笑了笑,“好看吧?”郁尧指了指手里现在这个装着辣子鸡的盘子,她刚才专门选的周围都是绘有小火山的花边盘子,觉得这个更适合来盛装这份香喷喷的辣子鸡。
“嗯。”宗寒点头,其实郁尧不问,他觉得所有的盘子都一个样,不都是用来盛装食物的吗?有必要那么考究吗?
郁尧像是来了兴致,她将做好的辣子鸡放在身后干净的料理台上时,打开柜子,脸上有点得意,“你看,这都是我买回来的!好看吗?足够配合各种各样的家常菜了!”
现在映入宗寒视线的,是一片五花八门七彩缤纷的盘子,要不是今天郁尧给他看了看这些小玩意儿,他还真不知道联盟现在的民间艺术家们,捣鼓了这么多不知道跟空白圆盘相比有什么特别用处的餐盘……
“好看。”宗寒说,显然这话非常不走心了,但郁尧好似也没对他抱有多大的期待,有这回答她那双眼睛已经弯起来了。
“好啦好啦,你现在真的可以离开厨房了,宗寒先生,你今天的任务已经完成啦!就等着晚上的大餐吧!”说着,郁尧将宗寒推出了厨房。
留在原地的确是没什么事情可做,宗寒这一次没再拒绝。
当厨房里只剩下的郁尧一人时,她这才长长的舒了一口气。虽然只是多了一个人,在厨房里也不会觉得拥挤,可因为那个人是宗寒,她怎么都觉得有点紧张。说不出来的紧张,不是害怕,就像是……
郁尧猛然打住心头的想法,她甩了甩头,想将像是在脑海里忽然崩开的那个答案甩走一样。
“疯了吧郁尧!”她自言自语道,不久后,她跟宗寒之间的关系就是被领养和领养人,怎么可以想那么多?
走到砧板前,郁尧看着面前切得整整齐齐的木耳、胡萝卜丝、莴苣丝等,还有被宗寒放进玻璃碗里的肉丝,她脑子里不由自主浮现出刚才男子站在这里认真切菜的模样,最开始,他是从她手里拿走菜刀帮她切干红辣椒的……干红辣椒,还有,还有那张替自己拭泪的纸巾……
郁尧觉得自己真是有点魔怔了,她猛地一下敲了敲自己的脑门,回过神,蹙着眉头,强迫自己不要再接着想下去,全神贯注在做饭上。郁尧麻利地将玻璃碗中的肉丝加盐、料酒、淀粉和油腌制。鱼香肉丝需要自己做酱汁,郁尧在有两勺豆瓣酱的小碗中加了调味,里面包涵老抽、淀粉,还有最重要的糖和醋。
之前郁尧有几次在外面餐厅点鱼香肉丝这道川菜,这道做起来并没有大菜复杂的炒菜,可却不是每个厨师都能做好。这里面最重要的原因就在于酱汁的调制,而酱汁,最重要的一步,就是糖醋的比例。
郁尧曾经有一天做了三份鱼香肉丝的经历,她不是一个浪费食材的人,三次做菜她都一个人消化掉了。早晨的鱼香肉丝面条,中午的鱼香肉丝下干饭,晚上的鱼香肉食炒饭。可以说那天是味觉的受难日。但好处不是没有的,只至少让她掌控了按照自己的口味最佳的糖醋比例。
接着是热油锅,将猪肉丝放进去翻炒变色,然后加入葱姜蒜爆香,倒入切成丝的素菜,最后一步,就是加入调制好的酱汁。当郁尧将酱汁倒入锅中时,肉丝由最开始的金黄的颜色变得更深了一点,锅中属于鱼香肉丝的味道渐渐溢出来。郁尧开了大火,锅铲在炒锅中不断翻炒,见好收汁,关火起锅。
加了芡粉的炒菜都会外烫,还不容易冷却。趁着这时间,郁尧做了简单的醋汤,将晚餐端出厨房。
机器人将电饭煲里的米饭盛出来,两菜一汤端上桌子时,时间刚好是下午六点,正是吃晚餐的时间。
“开饭了!”郁尧站在餐桌前,笑眯眯地看着沙发上的人开口说。
宗寒走过来,虽然早对郁尧这一身的厨艺有大致的了解,但每次见她做饭,宗寒还是会感到惊奇。
“看起来很不错。”他坐下时开口,这是刚才他在光脑上搜寻一叫做《如何跟Omega愉快地相处》的电子书里看见的一条黄金守则,尽可能多赞扬对方。
郁尧坐下来,将筷子递给宗寒,“尝尝,有点烫,小心点。”
这话被她讲出来,让宗寒不由自主侧目。宗寒这一刻感觉很奇怪,他想要收养郁尧本来打着是照顾对方的主意,但现在看来,却像是郁尧在照顾他。这念头,宗寒面色一下又变得有几分严肃了。
辣子鸡很有味,宗寒的筷子有点忍不住朝着那有小火山的盘子又伸了去,如今严肃退去,带上一股子的满足。
鸡丁很嫩,大约是因为郁尧两次油炸,时间很短,又将最外面的那层鸡肉炸的酥脆,反倒是保持了里面鸡肉的香滑可口,腌制的味道都蕴藏在每一丝的鸡肉里,加上后来的干红辣椒的煸炒,每一粒的鸡肉里都带着浓郁的香辣的味道,最后的芝麻,也是点睛之笔,香喷喷的,口齿余香。
“很好吃!”这一次宗寒的夸赞是由衷的,平常每次休假回来,不论是对公还是对私,他在外面用餐的时间喝多。跟他一起吃饭的,大多是有点身份地位的人,去的餐厅也算是联盟比较排的上号的不错的地方。每一家店的厨师长的手艺是很不错,但像是郁尧这样的,似乎每一道菜都能让他喜欢,甚至还有点迷恋,这就让宗寒很惊讶了。他从来不是一个重口腹之欲的人,可面对郁尧做出来的美食,隐隐有点让他失控的趋势。
郁尧却是没觉察到这一点,在她看来,大家喜欢自己的厨艺都是极为正常的事。从前她做美食博主,自媒体已经足够让她能过上挺不错的生活,不需要靠着做网店别的什么来改善生活质量。所以有时候,她也会在家里做点不是在山林间做出来的美味,而是像一般现代的小零食,比方说洋芋片,蛋黄酥什么的,烘焙的东西。这些她平常做了会在微博上做抽奖,送给自己的粉丝。每一次抽奖,都会收获各种各样的好评。而对于家常菜的手艺,偶尔郁尧也有朋友来家里串门,她也不吝啬,喜欢亲自下厨。在尝过她厨艺的人里面,还没有谁不是念念不忘的。至于宗寒的喜欢,郁尧还真没觉得有什么奇怪的。
可宗寒就不一样了。
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