夜市初试
凉皮摊是一对中年夫妻在经营的,两个人正在忙乎。凉皮摊位旁边摆放有几张简陋的餐桌和塑料矮凳,有几个客人坐着在等。
左边的奶茶摊后面是个一头银发的男生,开昕冲他笑了笑,对方却像没看见开昕似的,面无表情地移开了视线。
开昕将三轮车摆正,把写有“咸、甜豆花”的硬纸板招牌放在了车上,接下来就是等客人上门了。
开昕忙了一天,此时终于有时间陪陪团团了。
开昕将背后的背带转到前面,团团睁着黑亮的大眼睛,好奇地看着来来往往的路人。也不知道是看到什么,团团用小拳头锤着小腿,嘴里咿咿呀呀地叫开了。
开昕看见团团这可爱的模样,忍不住笑了,低头在那肉嘟嘟的小脸蛋上亲了一口。
开昕抬起头来后,又守了会摊子。他发现很多女生经过摊位前,眼睛会一直盯着自己看。是因为团团吗?
开昕看见路人多了,扯开嗓门喊道:“咸豆花、甜豆花,好吃的豆花!”
开昕喊了几声,吸引来了不少目光,但依旧没人光顾他的摊位。
“切。”
声音是从左边传来的,开昕转过头去看,却只看到了一张面无表情的脸。
开昕没放在心上,又断断续续地叫了二十分钟。终于,有个矮矮瘦瘦扎着马尾辫的女孩走到了开昕的摊位前。
“那、那个,豆花怎么卖的?”女孩支支吾吾地问。
开昕露出个灿烂的笑:“十块一碗。”
女孩明显一愣,犹豫了下说:“我买一碗,要咸豆花。”
开昕用大勺挖了一大块豆花放在一次性碗里,加上浓浓的鸡汤、鸡丝和配菜,又问:“能吃葱蒜香菜和辣椒吗?”
“一点点辣,只要香菜。”女孩盯着开昕的脸说。
开昕又挖了一小勺辣椒油,撒了点将做好的豆花递给了女孩。
白嫩软滑的豆花上铺有鸡丝和红黑相间的配菜,红色的辣油和翠绿的香菜作为点缀,看起来十分诱人。
女孩付了钱,站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中轻轻一抿就化了,微辣的汤汁混合了多种味道,鸡丝有嚼劲,胡萝卜和香菇十分脆香,还有豆豉、辣油充满层次的味道,全部在女孩的口中融合在了一起。
第一口豆花还没咽下,女孩就迫不及待地将碗里的豆花搅拌均匀,又往嘴里送了一勺。
混合后的味道层次更加丰富,鲜香辣软脆非常好吃。女孩顾不上走路了,站在路边一口气将整碗咸豆花都吃完了。
喝完碗底的最后一口汤汁,女孩还觉得意犹未尽。可是刚刚那份豆花的分量并不小,如果再买一碗她肯定吃不完。
她问开昕:“小哥哥,你明天还会来摆摊吧?”
“会的,每天都来的。”开昕知道她还想再来买豆花,心里高兴不禁露出了个灿烂的笑容。
女孩被那抹笑容闪到,原本就有些微红的脸蛋此时变得通红,低低应了一声就走了。
正说话间,隔壁凉皮摊有一个年轻男生吸溜完红通通的凉皮,正伸着舌头不停地喊辣。
他的同伴说:“隔壁这个豆花看起来不错,你要不买一碗解解辣。”
男生给了开昕十块钱,要了碗甜豆花。听开昕说没有冰的,男生抱怨了一声。
“今天第一天摆摊没准备好,明天就会有冰的。”开昕忙说。
看来明天要去菜市场再买个保温桶专门存冰豆花了。
男生点点头,边看开昕做甜豆花边问:“这都放的是些什么?”
“放的有桂圆肉、山楂片、葡萄干,”开昕放完料,又浇了一勺蜜,“这是桂花蜜。”
豆花本身是没有味道的,如果要做的好吃,配料必须要出彩。
开昕在配料上花足了心思:咸豆花用鸡汤和配菜来丰富味道的层次,甜豆花就靠酸甜可口的果干和香味浓厚的桂花蜜来增色。
特别这桂花蜜,开昕选的是用冰糖做的,虽然比白糖做的贵一些,但会更加清甜,香味在嘴巴里停留的时间也会更久。
男生接过甜豆花,大刀阔斧般地搅拌了下就迫不及待地吃起来。他比刚刚的女生要直接多了,刚吃一口就对开昕说:“酸酸甜甜的,好好吃!”
他的同伴被他这么一说,忍不住也点了一碗甜豆花。
两人边吃边夸像说相声一样,你一句“天啊太好吃了吧!”,我一句“真的!我附议!”,在凉皮摊前现场卖起了安利。
凉皮摊的生意很好,客人有坐下来吃的,也有外带走的。看见这两个小伙子如此发自肺腑的夸赞,有几个客人也让开昕做了端过去。
渐渐的,开昕的摊子前面有了人气。
刚刚那两个男生吃完甜豆花还觉得意犹未尽,商量了对开昕说:“再来两碗咸豆花。”
两人狼吞虎咽将两碗咸豆花吃了个底朝天,一个男生瘫软在凳子上说:“三哥,我快撑死了。”
“我也是,可是我还想吃……”
“不,你不想。”
“……”
“不过真的太好吃了,打包几份回去给大哥他们也尝尝,明天再叫他们一起来吃。”
……
两个小时后,开昕准备的一大桶豆花就全部卖光了。
开昕想着回去清点今天的收入,骑着小三轮就匆匆回家了,临走前他瞄见奶茶摊的男生狠狠瞪了自已一眼。
开昕骑着三轮车回到了家楼下,锁好车后,他跑了好几趟才将摆摊的家伙什全搬上了楼。
开昕将团团轻轻放到床上,团团迷迷糊糊醒了,嘴里开始哼哼唧唧起来。
开昕知道他是饿了,冲了奶粉将他喂饱。吃饱喝足的团团终于闭上了眼睛,甜甜地睡了。
开昕坐到书桌前,将小腰包里的钱全部倒在了桌子上。他仔细数了三遍,才终于相信他今天晚上一共卖了1600块!
黄豆、配料和的租金加起来的成本差不多200块,今天净利润有整整1400块!
在工地上给一百多号人做一日三餐,一个月才赚7500块。可是卖豆花六天的钱就能抵工地一个月的工资!
开昕激动得又把钱来回数了两遍,再三确认无误后,收好了准备存到银行卡里。
第二天,开昕多做了一桶豆花,备足了配料赶到夜市时,发现昨天摆摊的位置前站了好多人。
昨天凉皮摊上买豆花的两个男生远远望见开昕,喊道:“来了来了!老板来了!”
开昕被吓了一跳,背着团团从小三轮上下来:“你们都是来买豆花的?”
男生回他:“昨天带了四碗回去,结果隔壁宿舍的人来串门闻见味道,为抢那四碗豆花差点打了起来。”
他指了指身后的十几个男生:“我怕今天再打,就把他们都带来了。”
开昕忙将三轮车上的小马扎和折叠桌卸了下来。昨天他没有准备桌椅,很多人都是站着吃的,还有些人跑去隔壁凉皮摊的座位上坐着。
开昕笑着说:“谢谢支持,你们先坐会,我这就给你们做豆花。”
很快,摊位前就出现了一幅景象:十几个男生坐在小马扎上,每个人伸长了脑袋紧紧盯着开昕的手。
一碗豆花做完端过去时,他们就开始争抢起来:
“我先!”
“我是大哥,我先。”
“我是六弟,你们应该都让着我!”
……
一顿厮杀之后,那碗豆花才能落在桌上。
男生吃东西吃得快,好几个男生吃完了一碗不满足,又买了另一种口味。
十几分钟里,开昕已经卖出了二十几碗豆花。
过了会,旁边又出现了五六个女生,打头的是昨天第一个光顾的女生,今天还扎着马尾辫。
开昕认得她,笑着招呼她:“妹妹,今天也来买豆花吗?”
“wow~~”女生的同伴们发出莫名其妙的欢呼声。
开昕一头雾水,不懂她们在叫什么。
女生脸颊爆红,点了点头小声道:“我们六个,三碗咸豆花、三碗甜豆花。”
开昕低着头做着,另一个女生凑近了开口:“小哥哥你真的长得好帅啊!小萱说的时候我还不信呢。”
马尾辫女孩脸更红了,低声唤了同伴下:“雯雯!”
开昕这是第二次听女生夸自己帅,虽然他觉得对方只是客套,心里也还是有些开心。所以在给女生们装豆花时,开昕故意多舀了半勺。
“谢谢小哥哥!”那个叫雯雯的女生笑弯了眼,问开昕,“小哥哥,能不能给你拍张照片啊?我回去学校给你打广告!”
开昕求之不得有人帮忙打广告,在雯雯的指挥下,对着手机镜头摆拍了几张照片。
女孩们提着打包好的豆花走了,没走多远突然又爆发出叽叽喳喳的呼声:
“啊啊啊啊真的好帅啊!”
“你看见没,他刚刚冲我笑了!”
“可是他已经有孩子了……”
“也有可能是弟弟啊,他看起来同咱们差不多大,怎么会有孩子!”
……
开昕忙乎着卖豆花时,阮寒山也忙得焦头烂额。
百盛商场的烂摊子对他来说并不是什么难事,阮寒山处理的思路十分清晰:那些劣质钢筋尚未使用,只要换成质量达标的即可;让工人多加班几天就能赶上工程进度,相对应地多付点加班费就行了。
工头张伟国危险驾驶罪、职务侵占罪两项罪名证据确凿,与他勾搭的建材供应商也被一并抓获,接下来就是等待公诉审理判决,追回损失。
真正让阮寒山忙的,是调查开昕一事。
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左边的奶茶摊后面是个一头银发的男生,开昕冲他笑了笑,对方却像没看见开昕似的,面无表情地移开了视线。
开昕将三轮车摆正,把写有“咸、甜豆花”的硬纸板招牌放在了车上,接下来就是等客人上门了。
开昕忙了一天,此时终于有时间陪陪团团了。
开昕将背后的背带转到前面,团团睁着黑亮的大眼睛,好奇地看着来来往往的路人。也不知道是看到什么,团团用小拳头锤着小腿,嘴里咿咿呀呀地叫开了。
开昕看见团团这可爱的模样,忍不住笑了,低头在那肉嘟嘟的小脸蛋上亲了一口。
开昕抬起头来后,又守了会摊子。他发现很多女生经过摊位前,眼睛会一直盯着自己看。是因为团团吗?
开昕看见路人多了,扯开嗓门喊道:“咸豆花、甜豆花,好吃的豆花!”
开昕喊了几声,吸引来了不少目光,但依旧没人光顾他的摊位。
“切。”
声音是从左边传来的,开昕转过头去看,却只看到了一张面无表情的脸。
开昕没放在心上,又断断续续地叫了二十分钟。终于,有个矮矮瘦瘦扎着马尾辫的女孩走到了开昕的摊位前。
“那、那个,豆花怎么卖的?”女孩支支吾吾地问。
开昕露出个灿烂的笑:“十块一碗。”
女孩明显一愣,犹豫了下说:“我买一碗,要咸豆花。”
开昕用大勺挖了一大块豆花放在一次性碗里,加上浓浓的鸡汤、鸡丝和配菜,又问:“能吃葱蒜香菜和辣椒吗?”
“一点点辣,只要香菜。”女孩盯着开昕的脸说。
开昕又挖了一小勺辣椒油,撒了点将做好的豆花递给了女孩。
白嫩软滑的豆花上铺有鸡丝和红黑相间的配菜,红色的辣油和翠绿的香菜作为点缀,看起来十分诱人。
女孩付了钱,站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中轻轻一抿就化了,微辣的汤汁混合了多种味道,鸡丝有嚼劲,胡萝卜和香菇十分脆香,还有豆豉、辣油充满层次的味道,全部在女孩的口中融合在了一起。
第一口豆花还没咽下,女孩就迫不及待地将碗里的豆花搅拌均匀,又往嘴里送了一勺。
混合后的味道层次更加丰富,鲜香辣软脆非常好吃。女孩顾不上走路了,站在路边一口气将整碗咸豆花都吃完了。
喝完碗底的最后一口汤汁,女孩还觉得意犹未尽。可是刚刚那份豆花的分量并不小,如果再买一碗她肯定吃不完。
她问开昕:“小哥哥,你明天还会来摆摊吧?”
“会的,每天都来的。”开昕知道她还想再来买豆花,心里高兴不禁露出了个灿烂的笑容。
女孩被那抹笑容闪到,原本就有些微红的脸蛋此时变得通红,低低应了一声就走了。
正说话间,隔壁凉皮摊有一个年轻男生吸溜完红通通的凉皮,正伸着舌头不停地喊辣。
他的同伴说:“隔壁这个豆花看起来不错,你要不买一碗解解辣。”
男生给了开昕十块钱,要了碗甜豆花。听开昕说没有冰的,男生抱怨了一声。
“今天第一天摆摊没准备好,明天就会有冰的。”开昕忙说。
看来明天要去菜市场再买个保温桶专门存冰豆花了。
男生点点头,边看开昕做甜豆花边问:“这都放的是些什么?”
“放的有桂圆肉、山楂片、葡萄干,”开昕放完料,又浇了一勺蜜,“这是桂花蜜。”
豆花本身是没有味道的,如果要做的好吃,配料必须要出彩。
开昕在配料上花足了心思:咸豆花用鸡汤和配菜来丰富味道的层次,甜豆花就靠酸甜可口的果干和香味浓厚的桂花蜜来增色。
特别这桂花蜜,开昕选的是用冰糖做的,虽然比白糖做的贵一些,但会更加清甜,香味在嘴巴里停留的时间也会更久。
男生接过甜豆花,大刀阔斧般地搅拌了下就迫不及待地吃起来。他比刚刚的女生要直接多了,刚吃一口就对开昕说:“酸酸甜甜的,好好吃!”
他的同伴被他这么一说,忍不住也点了一碗甜豆花。
两人边吃边夸像说相声一样,你一句“天啊太好吃了吧!”,我一句“真的!我附议!”,在凉皮摊前现场卖起了安利。
凉皮摊的生意很好,客人有坐下来吃的,也有外带走的。看见这两个小伙子如此发自肺腑的夸赞,有几个客人也让开昕做了端过去。
渐渐的,开昕的摊子前面有了人气。
刚刚那两个男生吃完甜豆花还觉得意犹未尽,商量了对开昕说:“再来两碗咸豆花。”
两人狼吞虎咽将两碗咸豆花吃了个底朝天,一个男生瘫软在凳子上说:“三哥,我快撑死了。”
“我也是,可是我还想吃……”
“不,你不想。”
“……”
“不过真的太好吃了,打包几份回去给大哥他们也尝尝,明天再叫他们一起来吃。”
……
两个小时后,开昕准备的一大桶豆花就全部卖光了。
开昕想着回去清点今天的收入,骑着小三轮就匆匆回家了,临走前他瞄见奶茶摊的男生狠狠瞪了自已一眼。
开昕骑着三轮车回到了家楼下,锁好车后,他跑了好几趟才将摆摊的家伙什全搬上了楼。
开昕将团团轻轻放到床上,团团迷迷糊糊醒了,嘴里开始哼哼唧唧起来。
开昕知道他是饿了,冲了奶粉将他喂饱。吃饱喝足的团团终于闭上了眼睛,甜甜地睡了。
开昕坐到书桌前,将小腰包里的钱全部倒在了桌子上。他仔细数了三遍,才终于相信他今天晚上一共卖了1600块!
黄豆、配料和的租金加起来的成本差不多200块,今天净利润有整整1400块!
在工地上给一百多号人做一日三餐,一个月才赚7500块。可是卖豆花六天的钱就能抵工地一个月的工资!
开昕激动得又把钱来回数了两遍,再三确认无误后,收好了准备存到银行卡里。
第二天,开昕多做了一桶豆花,备足了配料赶到夜市时,发现昨天摆摊的位置前站了好多人。
昨天凉皮摊上买豆花的两个男生远远望见开昕,喊道:“来了来了!老板来了!”
开昕被吓了一跳,背着团团从小三轮上下来:“你们都是来买豆花的?”
男生回他:“昨天带了四碗回去,结果隔壁宿舍的人来串门闻见味道,为抢那四碗豆花差点打了起来。”
他指了指身后的十几个男生:“我怕今天再打,就把他们都带来了。”
开昕忙将三轮车上的小马扎和折叠桌卸了下来。昨天他没有准备桌椅,很多人都是站着吃的,还有些人跑去隔壁凉皮摊的座位上坐着。
开昕笑着说:“谢谢支持,你们先坐会,我这就给你们做豆花。”
很快,摊位前就出现了一幅景象:十几个男生坐在小马扎上,每个人伸长了脑袋紧紧盯着开昕的手。
一碗豆花做完端过去时,他们就开始争抢起来:
“我先!”
“我是大哥,我先。”
“我是六弟,你们应该都让着我!”
……
一顿厮杀之后,那碗豆花才能落在桌上。
男生吃东西吃得快,好几个男生吃完了一碗不满足,又买了另一种口味。
十几分钟里,开昕已经卖出了二十几碗豆花。
过了会,旁边又出现了五六个女生,打头的是昨天第一个光顾的女生,今天还扎着马尾辫。
开昕认得她,笑着招呼她:“妹妹,今天也来买豆花吗?”
“wow~~”女生的同伴们发出莫名其妙的欢呼声。
开昕一头雾水,不懂她们在叫什么。
女生脸颊爆红,点了点头小声道:“我们六个,三碗咸豆花、三碗甜豆花。”
开昕低着头做着,另一个女生凑近了开口:“小哥哥你真的长得好帅啊!小萱说的时候我还不信呢。”
马尾辫女孩脸更红了,低声唤了同伴下:“雯雯!”
开昕这是第二次听女生夸自己帅,虽然他觉得对方只是客套,心里也还是有些开心。所以在给女生们装豆花时,开昕故意多舀了半勺。
“谢谢小哥哥!”那个叫雯雯的女生笑弯了眼,问开昕,“小哥哥,能不能给你拍张照片啊?我回去学校给你打广告!”
开昕求之不得有人帮忙打广告,在雯雯的指挥下,对着手机镜头摆拍了几张照片。
女孩们提着打包好的豆花走了,没走多远突然又爆发出叽叽喳喳的呼声:
“啊啊啊啊真的好帅啊!”
“你看见没,他刚刚冲我笑了!”
“可是他已经有孩子了……”
“也有可能是弟弟啊,他看起来同咱们差不多大,怎么会有孩子!”
……
开昕忙乎着卖豆花时,阮寒山也忙得焦头烂额。
百盛商场的烂摊子对他来说并不是什么难事,阮寒山处理的思路十分清晰:那些劣质钢筋尚未使用,只要换成质量达标的即可;让工人多加班几天就能赶上工程进度,相对应地多付点加班费就行了。
工头张伟国危险驾驶罪、职务侵占罪两项罪名证据确凿,与他勾搭的建材供应商也被一并抓获,接下来就是等待公诉审理判决,追回损失。
真正让阮寒山忙的,是调查开昕一事。
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